哺乳妈妈金牌补钙餐骨汤烩酿豆腐
哺乳妈妈金牌补钙餐骨汤烩酿豆腐
材料:油豆腐50克,虾仁50克,鸡肉50克,小油菜30克,骨头汤1000毫升 。调料:
盐1/2小匙,米醋少许 。
做法:
1.将鸡肉洗净,剁成蓉 。虾仁剁碎,与鸡蓉一起拌匀 。小油菜洗净备用 。
2.油豆腐切小口,挖去部分瓤,将拌好的馅料填入备用 。
3.骨汤入锅烧开,下入准备好的油豆腐,小火炖20分钟左右 。
4.加入小油菜,大火烧开,稍加盐、米醋调味即可 。
妈妈点评:菜中的几种主要原料都是很好的补钙食品,小火慢炖后口味清淡不油腻,风味诱人,非常适合哺乳妈妈 。
禁忌和注意:城市妈妈大部分晒太阳比较少,体内的维生素D合成比较少,不利于钙的吸收 。在补钙的同时注意补充维生素D,或多到户外晒太阳,可以促进身体对钙的吸收 。
哺乳妈妈金牌补锌餐双耳牡蛎汤
哺乳妈妈金牌补锌餐双耳牡蛎汤
材料:鲜牡蛎肉100克,木耳、银耳各10克,葱、姜各少许,清汤500毫升 。调料:
盐1小匙,料酒1小匙,胡椒粉少许 。
做法:
1.将牡蛎肉洗净,切成小片 。木耳、银耳洗净,葱切葱花,姜切细丝备用 。
2.将所有的材料放入大碗中,加入清汤,加入1小匙料酒,放入蒸锅蒸30分钟 。
3.加入精盐、胡椒粉调味,即可食用 。
妈妈点评:含锌量高,口味鲜美,是哺乳妈妈的美味补锌佳肴 。
禁忌和注意:
1.哺乳妈妈应该低盐饮食,多喝汤,少油 。
2.味精中的谷氨酸容易和人血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌, 导致人体缺锌 。因此,在哺乳妈妈补锌期间,最好不吃或少吃味精 。
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