1.食物烹饪中避免油炸、煎、熏等,饮食宜清淡,控制每日用油量,约20~25克 。可以选用橄榄油、茶油、花生油、菜子油、豆油、葵花子油、色拉油、麻油 。不宜选用棕桐油、猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油、黄油 。
2.每日最多食用糖10克(1平勺) 。控制食物中含糖高的品种,如巧克力、甜糕点、饮料、高糖分水果、冷饮等 。
3.忌荤汤如鸡汤、鱼汤、排骨汤等,应以蔬菜汤为主 。
4.肉类以瘦肉、牛肉、羊肉、去皮禽肉、鱼为宜 。肥肉、带皮禽肉、加工肉制品(肉肠类)、鱼子、鱿鱼和动物内脏(肝、脑、肾、肺、胃、肠)不宜食用 。
5.鸡蛋每周3~4个 。
6.牛奶选用低脂(脱脂)牛奶、低脂酸奶 。不宜选用全脂奶粉、乳酪等奶制品 。
7.每日保证摄入新鲜蔬菜400—500克,以增加膳食纤维的摄入量,以深绿叶菜和红黄色蔬菜为主 。
8.可在饮食中添加有助于降血脂的食物,如菌藻类、豆制品、洋葱、大蒜、燕麦片、深海鱼类等 。
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