【制法】
（1）将羊脊骨砍成数块，用水洗净，羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水，捞出再冲洗切成条块 。将以上全部药物用纱布袋装好扎口 。姜、葱拍破 。
（2）将粳米、胡桃仁同山药等药物，及羊脊骨、羊肉，同时入砂锅内，注入清水，武火烧沸，打去浮沫，再下花椒，八角、绍酒，改移温水炖至肉烂骨酥为止 。
【简单又好做的药膳】（3）装碗后，用胡椒、食盐调味即成 。
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