养生药膳粥( 七 ) _「广东龙网」

养生粥:
（1）山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

（2）芝麻粥：
芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

（3）牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

（4）乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血等。

（5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺补脑，滋阴养胃。

（6）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。

（7）胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。有补肾、益肺、润肠的功用。

（8）胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

（9）栗子粥：
栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛等。

（10）百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
（11）红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

（12）莲米粥：将莲米发涨后用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
（13）菊花粥：
菊花60克、米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。可散热清火明目，对秋季感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好疗效。
（14）梨子粥：
梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品。
（15）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
4.补气血的药膳粥怎么做
【党参红枣炖排骨】
原料：
党参30g，红枣8枚，排骨500g，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作：将党参洗净，切3cm的节；红枣洗净，去核；排骨洗干净，剁成4cm长的段；将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
【大枣山药子鸡煲】
大枣8梅，山药30g，子鸡1只，葱15g，姜10g，料酒25g，盐5g，味精、胡椒粉各3g，上汤3000g 。将大枣洗净，去核；山药泡1夜，切片；子鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。将大枣、山药、子鸡、姜、葱、料酒同放煲内，加入上汤置武火上烧沸，再用文火煲45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
八宝鸡汤
[配方]
党参10克炒白术10克灸甘草6克
熟地15克白芍10克
当归15克川芎7.5克肥母鸡肉5000克猪肉1500克
葱100克生姜50克
[效用] 本方有双补气血之功。适用于气血两虚，面色萎黄、食欲不振，四肢乏力等症。
[制作工艺]
1、以上药物配齐后，用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。

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