材料  

  
文章插图  
老豆腐(盐卤豆腐)一块 ， 雪菜一包 ， 葱 ， 姜 ， 虾皮(或者海米)  
做法  
1.老豆腐切成块 ， 放在开水里稍微煮两分钟 ， 可以去掉豆腐的豆腥味 ， 捞出沥干水分待用  
2.起个油锅 ， 爆香姜片和葱白  
3.放虾皮进去炒出香味  
4.整包雪菜放进去煸炒透  
5.加一大碗水煮开 ， 放焯水过的老豆腐进去 ， 转小火慢炖至少20分钟 ， 出锅前加盐和鸡精调味即可  
  
儿童菜谱豆腐类：锅塌豆腐  
  
  
【儿童菜谱豆腐类：雪菜炖老豆腐】  

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