它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用 。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食 。  
食谱相克  
1、米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食 。  
2、鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火 。  
3、冬笋：冬笋忌与羊肝同食 。  
  
鸡肉饭  
鸡汤煮干丝  
  
  
【鸡肉卤饭】  

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