戚风蛋糕一般要烤30~40分钟 ， 戚风蛋糕是属于海绵蛋糕中的一种甜点 ， 它的特点是特别蓬松 ， 水分含量也很高 ， 吃起来的口感像云朵一样 ， 味道也不甜腻 。  
蛋糕有哪些种类  

  
文章插图  
面糊类蛋糕 ， 一般的奶油蛋糕、布丁蛋糕 ， 蛋糕比较松软 ， 这是由于其中油脂含量高达面粉的60% ， 搅拌面糊过程中混合大量空气产生蓬松作用 。  
乳沫类蛋糕 ， 如海绵蛋糕 ， 主要材料为鸡蛋 ， 不使用任何油脂 ， 利用蛋液的韧性和打发的蛋白 ， 在烘烤的时候产生蓬松效果 。  
【戚风蛋糕烤多久】 戚风类蛋糕 ， 用混合类面糊和乳沫类面糊 ， 改变乳沫蛋糕的组织制作而成 ， 在英国称为cake 。  
  

• 烤箱|如何用烤箱烤红薯 烤红薯注意事项
• 烤红薯|香甜软糯的烤红薯是不是健康食物 烤红薯升糖快吗
• 干煎三文鱼塞尔达配方 冰冻三文鱼微波炉烤
• 艾灸就是烤火吗 秋天和冬天可以艾灸吗
• 孩子9岁早上吃了蛋糕喝了牛奶鲜奶加热到40度左右 七种不能跟牛奶同食的食物
• 买烤鸭送的跳跳糖是干嘛的 跳跳糖是干嘛的,男女朋友用的
• 冬天的第一杯奶茶没喝上冬天的第一把火烤了的说说 冬天第一杯奶茶
• 红豆薏米怎么做祛湿最快 薏米烤过可以祛湿吗
• 肉松蛋糕怎么做 烤箱版三文鱼肉松
• 金属牙套和烤瓷牙套哪个好