茼蒿怎么吃

【茼蒿怎么吃】 茼蒿可以直接清炒 , 只需要加入糖和味精几样简单的调料即可 , 也可以加蒜蓉一起炒 , 茼蒿还可以和鸡蛋一起做成茼蒿蛋饼 , 也可以和其他一些蔬菜肉类一起炒 , 吃法很多 。茼蒿还可做凉拌菜 , 焯水后加入调料拌好即可 。  
茼蒿怎么吃  

茼蒿怎么吃
  
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茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物 , 叶互生 , 长形羽状分裂 , 花黄色或白色 , 与野菊花很像 。瘦果棱 , 高二三尺 , 茎叶嫩时可食 , 亦可入药 。  
在中国古代 , 茼蒿为宫廷佳肴 , 所以又叫皇帝菜 , 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 , 中国各地花园都有观赏栽培 , 河北、山东、河北石家庄等地有野生茼蒿 。  
茼蒿气味芳香 , 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 , 还含有脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质 , 能调节体内水液代谢 。  
  


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