用料  
高筋面粉 320g  
鸡蛋 1个  
牛奶 150毫升  
细砂糖 36克  
盐 2克  
干酵母 3克  
黄油 14克  
花生油 30g克  

  
文章插图  
做法步骤  
1、盆中打入一个鸡蛋；  
2、接着加入3g酵母；  
3、在加入36g白糖；  
4、加入2g盐；  
5、在倒入150ml牛奶；  
6、在倒入30g花生油，  
7、加入320g高筋面粉，搅拌成絮状；  
8、絮状图；  
9、揉成面团(手光面光盆光即可)；  
10、放到案板上进行揉面，从下往上搓(5分钟左右)；  
11、再加上14g黄油，包住继续揉搓；  
12、揉搓20～30分钟(中间可以多次摔打几次，直至出现上图这样即可)  
13、可以放到盆中，醒面，为了加速发酵，可以放置到温水中，发至2倍大 。  
14、在盆中发酵过程 。  
15、发酵好后，将面取出，切成小剂子 揉成圆形；  
16、揉好后，放到烤盘中，发酵15分钟，抹上蛋液，撒上芝麻；  
17、烤箱温度160℃预热10分钟，烤25-30分钟(这里烤了27分钟，根据自己家烤箱，中间可以打开一次看看是否熟了)；  
【烤面包的时间 烤面包温度和时间多少】18、成品 。  
高筋面粉的营养功效  
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。  
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