二胎做月子中~ 一日三餐主食+两顿点心~ 老妈每天变着法地给我做各种美食~ 要说滋补，首选鸡汤咯~ 老妈做的这款鸡汤，配料简单，口味清淡，原汁原味，真的很好喝~鸡肉也很嫩~ 平时吃，也是很ok的！ PS：产后一周后可以喝鸡汤，产妇产后一周，吃公鸡好一点，有利于下奶哟~ 平时做给家人吃的，公鸡母鸡都没事啦~  
By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】  
用料  
小公鸡 1只  
红枣 5颗  
姜 1块  
香菇 3朵  
葱 2-3根  
盐 少许  
糖 1勺  
料酒 2勺  
耗油 1勺  
鸡精 1勺  

  
文章插图  
做法步骤  
1、先把鸡处理干净，根据个人喜好保留部分内脏 。  
2、锅里倒些清水，鸡冷水下锅，水开后焯两分钟即可 。（记得是冷水下锅哦，否则鸡肉会柴）  
3、准备好姜、葱、红枣、香菇这些配料，一部分塞到鸡的肚子里 。（干香菇的话，要提前泡发）  
4、放入高压锅中，根据个人口味，加入少许盐、糖、料酒、耗油 。  
5、加入没过鸡肉的清水，喜欢喝汤的可以多放些水 。先大火，高压锅上汽后，转中小火，炖20-25分钟 。（根据鸡的大小适当调整时间）  
6、高压锅气消后，打开盖子，加入少许鸡精调料 。  
7、出锅，盛大汤盆里 。开吃咯~喝几口鸡汤，人间美味！鸡肉很嫩，直接用筷子就可以撕开了，蘸着酱油这些调料吃~美味！  
8、这么做的汤，原汁原味，非常滋补！  
小贴士  
【高压锅母鸡炖多久 老母鸡高压锅炖多长时间】1、用小鸡，肉会嫩一些 。2、月子餐的话，产后一周后吃，公鸡 。平时吃的话，公鸡母鸡都可以 。3、要冷水下锅进行焯水 。4、根据个人口味放调料 。不要放酱油，不用放油 。5、如果不喜欢整只鸡，切块炖也可以 。个人觉得整只鸡吃起来更有感觉 。6、用砂锅炖也可以，时间要久一些 。  

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