低脂好吃的家常菜( 二 )

6、最后撒上葱花即可。
西红柿炒肉丝
准备的材料：猪瘦肉1块、尖椒2个、西红柿2个、葱姜蒜适量、白糖油盐适量、淀粉少许。
1、准备食材。
2、猪肉剁碎、西红柿切碎、尖椒去蒂去籽后再切小块儿，葱姜蒜切碎备用。
3、干淀粉兑些清水成水淀粉，加入到肉馅儿中，抓匀，再加一匙食用油抓匀，这样处理过的肉非常嫩。
4、热锅温油，先下肉馅儿小火煸炒至变色。
5、再起油锅，炒香葱姜蒜后，放入西红柿，调入盐，糖小火翻炒。
6、加入尖椒翻炒至尖椒变软，也可以加入一点老抽。味道不错的哦。
海带豆腐
材料：海带400克、北豆腐300克、五花肉50克、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、料酒1匙、油1匙、盐少量
1、五花肉洗净，海带提前泡发，老豆腐一块。
2、豆腐洗净后，也切成方块状，五花肉切片。
3、葱段，姜蒜切片备用。
4、热锅热油，下五花肉片小火煸香出油。
5、放葱姜蒜炒香，小火炒香。
6、放入料酒和生抽炒香，添加适量开水。把豆腐和海带放入锅中，小火煮20分钟左右，期间如果水过少，可以再添加适量开水，不要加冷水哦！
7、关火前10分钟加盐调味。营养丰富，味道鲜美。
菠菜拌腐竹
食材：菠菜160克、腐竹60克、盐、醋、花椒油、生抽、适量。
做法：
1、菠菜清洗干净，腐竹用温水泡软备用。
2、腐竹泡软后切成小段，用开水焯过、过凉、控水。
3、菠菜用加了盐和油的开水焯过、过凉，菠菜但不要太熟，口感会不好，焯水的主要目的需要去除菠菜含有的草酸，草酸极溶于水，草酸对人体主要是降低钙的吸收，而且会形成络合物，容易形成结石。
4、攥干水后切段备用。
5、菠菜、腐竹装碗加盐，花椒油，撒熟芝麻在，生抽进行调味。拌匀后盛盘。
青椒炒面筋
食材：
面筋1根、青辣椒1根、胡萝卜1根、蒜4粒、食用油、蚝油一勺、盐少许。
做法;1、食材备好洗净。
2、面筋切小片，也可以用手撕。
3、青椒切丝，大蒜切片，胡萝卜切片。
4、锅里入油，炒香蒜片。
5、加入面筋小炒，炒至面筋稍黄。
6、放进胡萝卜片翻炒片刻。
7、加入青椒倒入蚝油，放少许盐翻炒均匀即可。
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：
木耳8朵、黄瓜1根、蒜瓣3粒、鸡蛋2个、盐、蚝油适量。
做法：
1、备食材。
2、黄瓜洗净后切片，切片形状随意，蒜粒切片备用。
3、泡好的木耳焯水，一定要沥干水分，避免溅伤，鸡蛋打散。
4、锅内油热后，将蛋液放进锅里用筷子划散，盛出备用。
5、另下油,下蒜片爆香。
6、将木耳放进锅里，翻炒均匀。
7、接着倒入黄瓜一起翻炒1分钟。
8、随后将鸡蛋倒入翻炒，加适量盐，耗油调味，所有食材炒匀后即可关火。
9、装盘，享用。
3.最好吃的十大家常菜
|酸辣土豆丝|
主料：土豆丝，辣椒
调料：味精、酱油、盐、陈醋
做法：
1.土豆刮了泡水防氧化，切细丝洗去淀粉。洗完后再泡清水五分钟（这样炒出来较脆。青红椒切细丝。
2.锅下油爆下干辣椒，下少许盐。倒下土豆丝与青红椒丝翻炒，并下少许味精。老陈醋沿锅边泼下炒熟
|糖醋里脊|
主料：里脊肉、淀粉、面粉、番茄酱、苏打
调料：料酒、白糖、香醋、盐、酱油
做法：
1.里脊切条，切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。

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