【食谱推荐：山药胡萝卜炖羊腿】原料：  
羊腿一条、胡萝卜、山药、葱姜  
  

  
文章插图  
做法：  
1、羊腿处理干净；  
2、剁成大块；  
3、凉水入锅，大火煮开，继续滚煮5分钟，充分去除血水和杂质；  
4、捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分；  
5、重新入锅，添加没过的热水，添加葱姜，大火煮开；  
6、烹入料酒，转中火炖煮；  
7、山药和胡萝卜处理干净后，切滚刀大块；  
8、羊肉7分熟的时候添加山药和胡萝卜，继续中火炖煮；  
9、炖至锅内食材熟透，用盐调味，继续用小火煨5分钟，关火 。  
  
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