糙米含有丰富的维生素B、维生素E和大量膳食纤维 ， 可促进排便 。且糙米中含有大量植酸、阿魏酸 ， 捕捉体内活性氧 ， 减少紫外线对肌肤的伤害 ， 抑制肌肤中黑色素 ， 达到美肤作用 。  
【黑米】滋阴补肾  
黑米色红黑 ， 味甘 ， 性平 ， 入肾经 ， 有滋阴补肾的功效 。此外 ， 黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用 。  
【小米】健脾补虚  
小米味甘 ， 性平 ， 具有健脾和胃、补益虚损的功效 。  
【红米】健脾补血  
红米色红 ， 味甘 ， 性平 ， 入心经 ， 可以健脾、补中、益肠胃 。红米的铁质含量非常丰富 ， 因此还具有补血的功效 。  
【薏苡仁】利湿瘦身  
薏苡仁味甘性微寒 ， 有健脾除湿、补肺清热和利水瘦身功效 ， 是减肥人士的最佳主食 。生薏米性偏寒凉 ， 孕妇应避免食用 ， 寒性体质或老少人士建议炒至微黄食用 。  
【红豆】养血消斑  
红豆味甘性平 ， 在《本草纲目》被称作“心之谷” ，  强调了红豆的养心功效 。红豆除了具有补血、养心的功效外 ， 还有利尿消肿、化淤消斑的功效 。  
【绿豆】解毒抗炎  
绿豆味甘 ， 性凉 ， 入肝经 ， 有清肝火、解毒抗炎的功效 。  
【黑豆】补肾抗衰  
老黑豆味甘 ， 性平 ， 入肾经 ， 有补肾壮阴、利水排浊功效 。现代药理发现黑豆维生素E的含量比肉类高5-7倍 。而且黑豆皮含有花青素 ， 花青素也是很好的抗氧化剂来源 ， 能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下 ， 抗氧化效果好 。  
【芡实】健脾补肾  
芡实味甘、微涩 ， 性平 ， 有有健脾养胃 ， 益肾固精的作用 ， 是药食两用的佳品 。芡实具有补而不峻、防燥不腻的特点 ， 所以它是老少人士秋冬进补的首选食物 。  
【黄豆】健脾补虚  
黄豆味甘 ， 性平 ， 入脾、胃经 ， 可健脾宽中、益气补虚 ， 适用于面色无华、身体羸弱之脾虚人士 。  
【南瓜子】补脾消肿  
南瓜子性平 ， 味微甘 ， 有补脾、驱虫、消肿功效 。有寄生虫的小孩和前列腺增生的老人宜食之 。  
【小麦】健脾固表  
小麦味甘 ， 性平 ， 有健脾固表、养心除烦功效 。自汗、睡眠欠佳和更年期妇女宜多食 。  
常用的有燕麦粥(燕麦、米类)、首乌黑发粥(制首乌、黑芝麻、米类)、补脑益智粥(核桃、龙眼肉、米类)、养心安神粥(小麦、百合、龙眼肉、米类)、淮山陈皮粥(淮山、陈皮、米类)等 。  

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