红烧臭鳜鱼家常做法 红烧臭鳜鱼的做法步骤

红烧臭鳜鱼家常做法  
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【红烧臭鳜鱼家常做法 红烧臭鳜鱼的做法步骤】  

红烧臭鳜鱼家常做法 红烧臭鳜鱼的做法步骤
  
文章插图  
1、主料:臭鳜鱼一条、葱两棵、蒜几瓣、姜几片、豆瓣酱适量、油适量、料酒适量、酱油适量、白糖少许、鸡精少许、胡椒粉少许、醋少许 。  
2、首先臭鳜鱼洗净沥干水份,在背上切花刀 。  
3、锅热倒入油,放入臭鳜鱼煎至表面微黄 。  
4、取出放入盘中 。  
5、另起油锅放入姜片,蒜瓣,豆瓣酱翻炒 。  
6、炒出红油放入葱段 。  
7、加入适量温水,放入酱油 醋 料酒 鸡精 胡椒粉 白糖 。  
8、放入臭鳜鱼烧至熟透后大火收汤 。  
9、装盘撒上香菜末即可享受 。  
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