香辣凤爪的家常做法  
一个生活小知识，为大家介绍香辣凤爪的家常做法方面的讲解，关于香辣凤爪的家常做法 香辣凤爪的家常做法介绍，下面小编为您详细解答  

  
文章插图  
1、原料：鲜的凤爪、食用油、姜片、大葱段、花椒、蚝油、豆豉辣酱、干辣椒、料酒、白糖、老抽、食盐 。  
2、将凤爪洗净，剪去指甲，放入煮锅内焯烫一下捞出控干水份（凉水下入凤爪） 。  
【香辣凤爪的家常做法 香辣凤爪的家常做法介绍】3、炒锅内倒入食用油，油温五成热，放入控干水份的凤爪（如果没有控干水份，可以用厨房纸擦干凤爪表面）炸至凤爪表皮出现皱褶后捞出，待用 。  
4、炒锅里留些底油，放入葱段、姜片、花椒、豆豉辣酱煸炒出香味 。  
5、再倒入一大碗热水，再加入料酒、老抽、蚝油、白糖、食盐，干辣椒调好炖凤爪的汤汁 。  
6、放入炸好的凤爪，大火烧开后，转小火炖至凤爪软烂，汤汁收浓即可关火 。  
以上分享的香辣凤爪的家常做法 香辣凤爪的家常做法介绍的具体内容，仅供大家参考建议 。  

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