1.肝病患者应忌食什么？  

  
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一要饮食合理 ， 注重忌宜  
肝病饮食疗法目的是保护受损的肝脏 ， 原则为高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪 。饮食要注意以下几点：  
1、定时进餐；  
2、饮食定量．每餐不宜过饱；  
3、少食油腻不易消化食物；  
4、多食新鲜水果、绿叶蔬菜、含维生素较多的食物及富含蛋白质的食物 。主要有鱼虾、蛋类、奶类、瘦肉、豆制品等；5、忌酒 ， 因95%酒精在肝脏代谢 ， 饮酒加重肝脏损害 。  
二要勿乱用药 ， 定期复查  
肝病患者用药应有医生指导 。对肝脏有害的药尽可能少用 ， 对滋补品、保德药要慎用：因为许多药物都要经过肝脏代谢 ， 乱用药势必加重肝脏负担 。要定期到医院复查肝功能 ， 必要时做B超检查．及时了解自己肝脏的状况 。  
三要适当锻炼 ， 增强体质  
根据身体状况 ， 加强身体锻炼 ， 如散步、打太极拳、游泳等 ， 有利于增强体质 ， 提高免疫力 。进行适当的锻炼 ， 以不疲劳为宜 ， 使自身免疫力逐步增强 ， 对机体和肝脏能起到保护作用 。  
肝脏病患者 ， 尤其是常见的慢性乙肝表面抗原长期阳性者、各型慢性肝炎、肝硬变的治疗 ， 除精神、药物和动静结合的体疗外 ， 最基本的需要则是饮食疗法 。  
1948年以前 ， 肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的 ， 主张高糖、低蛋白、低脂饮食 。  
而近30年来 ， 肝病的饮食疗法是按美国巴蒂克博士的“三高一低” ， 即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪设计的 。利用这种疗法对减少肝硬变并发腹水 ， 协助肝细胞修复 ， 延长生存期均有一定效果 ， 但肝病后发胖 ， 引起脂肪肝的患者不在少数 。当今修正的观念是 ， 给患者过多的糖和蛋白质 ， 还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容 ， 尽量减少不必要的额外食品 。  
而且要使饮食内容及烹调技术要求尽可能适应个体需要 。让肝病患者了解基本营养知识 ， 最重要的是让肝病患者保持旺盛的食欲 ， 科学地把饮食热量控制在7531～9204KJ(1800～2200Kcal)之间 ， 根据自己的食量 ， 把家常食品和我国丰富多彩的药膳进行搭配食用 ， 每餐吃到八分饱为宜 。  
2.蒜苔和海带可以一起吃吗  
可以  
海带和柿子相克：两者同吃会生成不溶性的结合物 ， 可能导致胃肠道不适  
海带和茶相克：肠胃不适  
海带和酸涩水果相克：肠胃不适  
海带和猪血相克：两者同吃不利于消化吸收 ， 导致便秘  
海带不宜同甘草同食  
海带属碱性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等  
与海带相宜的食物：  
宜与虾同吃 。虾补钙 ， 海带能预防胃癌和大肠癌 ， 孕妇多吃海带有助于胎儿的生长发育；  
宜与猪排骨同吃 。排骨和海带炖吃 ， 可治皮肤瘙痒 。  
海带的宜与忌：  
适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢、营养不良的人食用 ， 是以皮肤干燥的人食用；  
适宜各种癌症患者食用 ， 适宜甲状腺肿大、瘿瘤、粗脖子病和肥胖的人食用 ， 适宜高血压病、高血脂症、冠心病、糖尿病和动脉硬化患者食用；

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