【南瓜大枣粥】鲜南瓜500克 ， 大枣20克 ， 红糖适量 。洗净南瓜 ， 去皮切块 ， 大枣洗净去核 ， 同时放入锅内煎煮 ， 熟时加入红糖调匀即可 ， 南瓜大枣粥 ， 有健脾益气、化痰止咳的功效 ， 适用于慢性支气管炎患者食用 。
【玉米南瓜饼】原料：南瓜200克 ， 玉米面100克 。调料：盐、葱花各适量 ， 植物油10克 。做法：1、南瓜去皮去籽 ， 洗净 ， 切细丝 ， 加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状 。2、锅置火上 ， 倒入植物油 ， 待油温烧至五成热 ， 入玉米面南瓜糊摊成饼形 ， 烙至两面微黄、熟透即可 。适合糖尿病患者作为主食
【南瓜大麦粥】材料：大麦150克、南瓜200克、红枣15克 ， 糖适量 。做法：大麦洗净后用水浸泡2小时 ， 捞出、沥干 。南瓜去皮切丁;红枣去核 。锅加入适量水煮开后放入大麦 。以大火熬煮 ， 加入枣改小火煮大麦裂开 ， 放入南瓜丁煮透 ， 放糖即可 。南瓜含有丰富的营养 ， 其果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收 。
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