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马蹄煮熟了还是凉性食物，寒性食物并不是指食物的温度是冷的还是热的，而是指食物的性质，寒性食物即使加热过也还是寒性的。马蹄又叫荸荠，地梨，既可以直接食用又可以煮熟了再吃，有清热生津，开胃消食等作用。
煮熟了的马蹄还寒凉吗1、马蹄煮熟了还是凉性食物，寒性食物并不是指食物的温度是冷的还是热的，而是指食物的性质，寒性食物即使加热过也还是寒性的。我们生活中常见的绿豆，海带，苦瓜，黄瓜，梨等都是寒性食物，寒性食物一般都具有清热，健肠胃的作用。
2、马蹄又叫荸荠，地梨，既可以直接食用又可以煮熟了再吃。有清热生津开胃消食等作用，而且口感清香脆甜，具有非常高的营养价值。
3、马蹄性寒，肉质洁白，味道甘甜多汁，马蹄中含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素，膳食纤维以及钙，铁，磷等矿物质，是常见的寒性食物，具有促进生长发育，润肠通便，清热解毒等功效。它既可以当做水果生吃，也可以当做蔬菜做熟了吃。
食用马蹄时需要注意什么
马蹄味道甘甜，含有丰富的膳食纤维，营养价值丰富，能够促进肠胃蠕动，经常吃马蹄还有开胃，助消化等功效。而且马蹄水分含量较多，可以生津止渴。马蹄一次尽量不要吃太多，五至七个即可，会对肠胃消化造成负担，可能会引起腹泻，腹痛等症状。
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