第二类鱼、肉、蛋、蛋、奶等动物性食物 ， 主要提供优质蛋白质以及微量营养素 。  
适合高血糖患者：鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、兔肉、排骨、火鸡、鹌鹑、虾类、常见鱼类、螃蟹、贝类、海参、海蜇、奶酪、脱脂牛奶、酸奶（无糖）、鸡蛋、鸭蛋 。  
不推荐高血糖患者的食物：油炸肉类、肥肉、鸡皮、内脏、肉松、鸭肉、鹅、鱼籽、鲮鱼（罐头）、鱿鱼、鱼子、煎炸的鱼类、蛋黄、煎鸡蛋、甜炼乳、奶油、黄油 。  
第三类大豆及其制品 ， 大豆及其制品含有较多优质蛋白、钙和维生素 ， 而脂肪较少且以不饱和脂肪酸为主 ， 不含胆固醇 ， 营养价值很高 。  
适合高血糖患者：煮黄豆、茄汁黄豆（罐头）、豆浆、豆奶、豆腐、豆腐皮、腐竹、豆腐干、烤麸 。  
不推荐高血糖患者的食物：豆腐泡、油豆腐 。  
第四类蔬菜 ， 蔬菜含有丰富的维生素、矿物质 ， 但含能量很低 ， 特别适合需要控制总能量摄入的糖尿病患者 。  
适合高血糖患者：油菜、芹菜、甘蓝、西兰花、西红柿、菠菜、生菜、芥蓝、辣椒、韭菜、苦瓜、南瓜、茄子、胡萝卜、洋葱、大蒜、木耳、香菇、各种蘑菇、裙带菜、紫菜、海带、螺旋藻 。  
不推荐高血糖患者的食物：腌制或不新鲜的蔬菜 。  
第五类水果 ， 一般都主张高血糖患者可以适量食用水果 。  
水果一般可作为加餐食用 ， 也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃 ， 这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重 。  
【高血糖可以吃哪些东西】一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果 。  

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