【儿童饺子类食谱：金鱼饺】  
用料  

  
文章插图  
饺子皮 40张  
猪肉末{4肥6瘦} 100克  
胡萝卜、火腿肠{切细} 各30克  
姜、泡发香菇{切细} 10克30克  
生抽、香油、淀粉 各7克  
盐、十三香 各1克  
金鱼饺的做法  
除饺子皮外的所有材料混合均匀成饺  
子馅 ， 放冰箱冷冻30分钟左右稍干 。  
{饺子好包点}  
金鱼饺的做法 步骤1  
饺子皮在菜市场买现成的 ， 直径约8  
厘米 。{要买软点的}  
金鱼饺的做法 步骤2  
饺子馅冷冻好了 ， 取一张水饺皮在1/  
3处包入馅心 。  
金鱼饺的做法 步骤3  
将皮在1/3处对折捏好 。  
金鱼饺的做法 步骤4  
将皮的一头与对角连接做出金鱼头和  
鱼眼 。  
金鱼饺的做法 步骤5  
捏出鱼背鳍 ， 鱼尾按扁 。  
金鱼饺的做法 步骤6  
用梳子梳出鱼尾线条 。  
金鱼饺的做法 步骤7  
用剪刀剪出鱼尾巴 。  
金鱼饺的做法 步骤8  
在鱼肚脐下捏一下 ， 突出肚皮 。  
金鱼饺的做法 步骤9  
将豌豆和胡萝卜放进鱼眼 。  
金鱼饺的做法 步骤10  
做好金鱼饺生胚 ， 上蒸锅蒸8至10分  
钟即可 。  
金鱼饺的做法 步骤11  
蒸熟的金鱼饺呈透明状 。  
  
儿童饺子类食谱：牡蛎豆腐饺  
  
  

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