小龙虾失宠|年轻人为啥不爱吃小龙虾了小龙虾失宠了吗小龙虾失宠

近日一份报告显示，小龙虾的网红直播带货出现断崖式下跌，现在好吃又干净的小龙虾孩子吃不起，便宜的小龙虾口味欠佳又不卫生。那么年轻人为啥不爱吃小龙虾了？小龙虾失宠了吗？下面小编带来介绍。


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年轻人为啥不爱吃小龙虾了
现在有不少人发现，自己好像没那么爱吃小龙虾了。近日一份报告显示，小龙虾的网红直播带货出现断崖式下跌。以某大型小龙虾加工企业为例，其2020年的销售量为1200吨，2021年，该数据下降至约200吨，降幅约为83.3%。
与此同时，一些线下商家也感觉到生意在变淡。武汉一位经营大排档生意的老板余成告诉采访人员，今年小龙虾销量与去年同期相比，下滑了大概百分之二十。北京一家专卖小龙虾的店家也透露，即便不久前上线饿了么平台，效果也不理想，一天没几单。

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其实不是年轻人不爱吃小龙虾，这两年频繁封控，内外经济形势都紧张。大家娱乐消费都减少了，餐饮业整体都受到沉重打击，小龙虾当然也不可能幸免。
小龙虾失宠了吗
小龙虾的销量降低不是年轻人不爱吃了，而是全年龄段都减少了需求，造成这种现象的原因是多方面的。
1.疫情原因。这两年由于疫情，几乎所有的线下餐饮店都受到了不同程度的影响，小龙虾自然也不例外。
2.价格因素。前几年小龙虾比较便宜，价格多在个位数，现在小龙虾动辄几十块钱一斤。再加上外部经济环境不好，很多人都减少了额外消费。

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3.卫生问题。小龙虾壳多肉少，由于喜阴，所以极容易产生细菌，要想清洗干净会非常麻烦。而且小龙虾剥起来也很繁琐，它的味道多来自于香料，尝鲜可以，久吃则不现实。
对于食用小龙虾，专家表示小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。水中的重金属、污染物及寄生虫等，都会通过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以建议大家不要食用小龙虾的头部。除此之外，食用小龙虾可以清理虾线。
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