材料  

  
文章插图  
饺子皮  
12张  
猪绞肉  
150g  
大白菜  
半个  
面粉浆  
【儿童饺子类食谱：日式冰花饺子】适量  
玉米粉  
1大茶匙  
水  
100ml  
日本味增酱  
2茶匙  
盐、糖、麻油  
各小许  
做法  
step1 1  
预备材料 。不同人有不同包饺子方法 ， 馅料种类 ， 多少可以随个人喜好而改变 ， 没有特定的技巧 。  
step2 2  
大白菜切丝与猪绞肉和调味料混合搅匀成馅料 。  
step3 3  
取一饺皮 ， 中间放入适量馅料 。  
step4 4  
手指沾上少许面粉浆（面粉加少许水拌匀至稠状）在外围绕一圈 。  
step5 5  
中间对折 ， 然后按压旁边 。  
step6 6  
右手拇指向外轻推内侧皮形成褶折 ， 重复步骤至左端饺边并将两端封口处压实 ， 形成月牙形 。  
step7 7  
热平底锅放适量油 ， 放上生饺子 ， 饺子中间要留空隙 。  
step8 8  
玉米粉与水混合（比例是1：  
10） ， 然后慢慢倒入锅中 。  
step9 9  
盖上锅盖 ， 以小火煎约12分钟 ， 待水饺煎熟 ， 水份煮干后 ， 锅底会呈现网状冰花图样 ， 即可起锅 。  
  
儿童饺子类食谱：十谷饭饺子  
  

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