铜、锌在生化代谢许多方面具有相互拮抗作用,机体缺锌则会使锌酶类合成不足,影响红细胞代谢,红细胞脆性增加,变形能力降低则易于聚集,有利于形成微血管病变 。
正常人血锌值为13.94μmol/L,如低于11.48μmol/L则视为缺锌症 。从我国第三次营养普查的资料显示来看,儿童缺锌或锌营养不足占60%% 。
造成锌缺乏的主要原因
摄入不足 。母乳初乳中含锌量比成熟乳高,婴儿出生后,未哺母乳或母乳不足,未适时添加富锌辅食可致锌摄入不够,我国是一个以谷类食物为主的国家,米面类食物其含植酸、草酸及纤维素使锌的吸收利用率低,亦易引起锌缺乏,有偏食、厌食、挑食的坏习惯,是年长儿缺锌的主要原因 。
膳食结构存在锌含量不足,也存在锌利用率差,所以在我国儿童缺锌发生率较高 。
因此,缺锌是引起儿童骨生长缓慢、骨钙化不良、食欲低下、消化功能降低和整体发育迟缓的重要原因 。锌作为人体必需的矿物质元素,参与了体内多种生命活动,对儿童的生长发育及智力发展十分重要 。
需要量增加 。生长发育迅速,易出现缺锌,新陈代谢旺盛使锌消耗增加 。处于应激状态,患恶性肿瘤、感染性疾病时锌需要量增加,患慢性肾脏病、尿毒症时锌容易丢失 。
吸收利用障碍 。慢性消化性疾病影响锌的吸收利用,如脂肪泻,锌与脂肪碳酸结合成不溶解的复合物影响锌的吸收,肠炎、腹泻时使含锌渗出液大量排出 。还有先天性锌缺陷等 。
【畸形儿产生与锌缺乏有关】 总之,充分了解微量元素锌在人体生命中的作用,合理的补充锌,对优生优育、预防畸形、儿童的生长发育、提高视力、增进食欲、提高机体的免疫力、有效的预防老年性痴呆症等有益,所以对微量元素锌在人体中的作用要有足够的重视,建议在保健咨询师的指导下合理及时补充微量元素锌,以保证提高我们的生命质量 。
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