牙签羊肉的做法  
全面为您解析牙签羊肉的做法的内容 ， 关于牙签羊肉的做法 教大家牙签羊肉的做法 ， 下面为详细的介绍 。  

  
文章插图  
1、食材：羊肉500克、牙签适量、葱、姜、盐、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、蚝油 。  
2、首先把羊肉切成1厘米左右的小块 ， 加入葱段、姜片、盐、蚝油、白胡椒粉抓拌均匀放入冰箱腌制半小时入味 。  
3、腌制羊肉的时候把牙签用开水烫一下备用 ， 用开水烫牙签一是可以消毒 ， 二是在穿牙签肉的时候不容易起毛刺 。  
4、把腌制好的羊肉拿出来 ， 加入少于玉米淀粉再次抓拌均匀 。  
5、把腌制好的羊肉全部穿上牙签备用 。  
6、锅里坐油 ， 油温六成热依次下入穿好的羊肉 ， 全程中火炸 ， 炸至羊肉表皮变色即可捞出 。  
7、牙签肉全部炸好后捞出备用 。  
8、把油温再次烧至七成热 ， 把炸好的牙签肉下入锅中再次复炸 ， 复炸的时间不能过长 ， 大概5-10秒左右 ， 炸至羊肉金黄酥脆即捞出控油 。  
9、最后撒上孜然粉和辣椒粉 ， 翻拌均匀即可装盘 。  
【牙签羊肉的做法 教大家牙签羊肉的做法】上面为您介绍的牙签羊肉的做法 教大家牙签羊肉的做法的全文内容 ， 希望对网友有所帮助！  

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