大葱烧海参的家常做法  
为大家说一说大葱烧海参的家常做法方面的内容，关于大葱烧海参的家常做法 如何做大葱烧海参，一定能给您带来帮助的，一起来了解吧！  

  
文章插图  
1、原料：水发海参1000克 。  
【大葱烧海参的家常做法 如何做大葱烧海参】2、调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克 。  
3、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤 。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克） 。青蒜切成长3.3厘米的段 。  
4、炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用 。  
5、猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可 。  
上面为您介绍的大葱烧海参的家常做法 如何做大葱烧海参的详细介绍，大家作为一个参考建议.  

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