潮汕粥底的家常做法
今天为大家介绍潮汕粥底的家常做法方面的知识 , 关于潮汕粥底的家常做法 潮汕粥底的家常做法分享 , 一起来看看吧!

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1、材料:大米、植物油、高汤(可选) 。
2、米淘干净 , 水(或者高汤)煮开把米倒进去 。小火熬到米都绽开 , 但是还有型的时候停火(大概两个小时) 。
3、另外再洗一把米(大概是第一把的1/4到1/3左右) , 洗干净用水泡着 。
4、用纱网勺或者笼布把粥里的水分和米粒分离 。
5、第二把米从水里拿出来 , 用油抓一下 。
6、把第一锅米做出的米汁倒到砂锅里 , 开火到小滚 , 然后把第二把米扔进去 。小火煮到米开始绽开就可以出锅鸟 。
7、想扔点海鲜进去的话就先不要出锅 , 扔进去煮熟了就好 。
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