3、加热法：随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如芹菜、豆角、青椒等 。方法是先用 清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出 。据试验，此法可清除50%-90%以上的农药残留 。但此法容易损失蔬菜的营养 。
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