材料  
主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺  
辅料：  
盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许  
做法  
1、老鹅洗净，斩成小块 。  
2、准备好葱姜、八角、花椒 。  
3、莲藕去皮后洗净，切成块 。  
4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分 。  
5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒 。  
6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀 。  
7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色 。  
8、加入开水，没过老鹅 。  
【月子食谱大全：莲藕烧老鹅】9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可 。  
  
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