麻辣香肠怎么做才好吃  
今天小编介绍麻辣香肠怎么做才好吃的生活小知识 ， 关于麻辣香肠怎么做才好吃 麻辣香肠的做法 ， 继续往下看吧！  

  
文章插图  
1、用料：猪肉（瘦肉70%肥肉30%）10斤、盐110克、花椒面50克、辣椒面80克、高度白酒180克、味精10克、棉绳适量、矿泉水瓶1个 。  
2、猪肉去猪皮清洗干净沥干水分 。  
3、猪肉用刀切成小块或小细条 。  
4、切好的猪肉放入大盘中 。  
5、准备好腌制麻辣香肠调料：盐110克、花椒粉50克、辣椒粉80克、高度白酒180克、味精10克 ， 猪小肠600克 。  
6、接下来将110克盐、50克花椒粉、80克辣椒粉、180高度白酒、10克味精放入盘中与猪肉搅拌均匀腌制4个小时 。  
7、准备一个干净的矿泉水瓶 ， 用刀切去矿泉水瓶身 ， 留下来矿泉水瓶口的这一节 ， 棉绳也需要备好 。  
8、用棉绳把肠子套上矿泉水口系紧 ， 肠子段口处也用棉绳系紧扎好 。  
【麻辣香肠怎么做才好吃 麻辣香肠的做法】9、带上一次性手套 ， 把猪肉从绑好的矿泉水瓶口挤进肠子内 ， 挤满肠子后用棉绳扎紧 。  
10、用1根牙签在肠子上扎小洞 ， 让肠子内多余空气排出来 。  
11、用手把肠子内猪肉挤紧致 ， 用棉绳分扎若干小段 。  
12、把香肠放到通风地方挂起来晾干 。  
13、香肠放通风地方晾一个月时间就差不多了 ， 用手捏香肠变硬证明晾干 。  
14、锅中添加适量清水 ， 香肠放入锅中煮30分钟 ， 或蒸30分钟 。  
15、煮好的麻辣香肠捞出切片、摆盘就可以上桌啦！  
上面为您介绍的麻辣香肠怎么做才好吃 麻辣香肠的做法的生活小经验 ， 希望能为您在生活中带来帮助！  

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