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宝宝怎么吃鸡蛋最健康最营养？鸡蛋是人类最好的营养来源之一，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳 。鸡蛋中富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品 。  
营养专家称鸡蛋为“完全蛋白质模式”，鸡蛋还被人们誉为“理想的营养库” 。这一期我们就来揭开小鸡蛋背后的大秘密吧！  
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品 。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋 。  
一、鸡蛋的营养价值  
蛋白质  
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高 。  
【宝宝怎么吃鸡蛋最健康最营养】 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率 。  

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