突然发现一个很有趣的现象 ， 好多家庭过年的时候都会炒蒜薹 ， 哈哈 ， 我也发一个我们家过年的炒蒜薹  
用料

• 蒜薹 一把
• 里脊肉或五花肉 适量
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 油 1汤匙
• 料酒（炒肉用） 1勺

做法步骤  
  
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1、市场买来的蒜薹 ， 切成合适的小段 ， 备用  
  
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2、切一点里脊肉或者五花肉 ， 切成自己喜欢的形状 ， 切薄一点 ， 好熟一些  
3、起锅烧油 ， 油热后放入肉 ， 滑散 ， 可以少放一点点料酒 ， 去腥  
4、放入蒜薹 ， 放入盐 ， 生抽等调料 ， 炒熟即可 我们家喜欢那种干煸的感觉 ， 所以就直接用油炒熟 ， 炒到有点抽吧了 ， 就可以了哈哈哈  
5、好吃的蒜薹炒肉就好啦  
小贴士【蒜苔炒肉怎样做最好吃 蒜苔炒肉的做法步骤】蒜薹可以润肠通便 。蒜苔中纤维素含量丰富 ， 可促进肠道蠕动 ， 有助消化 ， 刺激排便 ， 预防便秘 ， 调治痔疮 ， 还有助于肠内胀气的排出 。第二 ， 抑菌杀菌 。蒜苔中的蒜素 ， 可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等敏感菌的生长繁殖 ， 而且对其有良好的杀灭作用 ， 有预防流感的功效 。第三 ， 预防心血管疾病 。蒜苔中有丰富的维生素C ， 具有明显的降血脂 ， 预防动脉硬化的作用 。  

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