鸡蛋是一种非常有营养的食物，煮鸡蛋也是人们非常喜欢吃的一种做法，今天和大家聊一聊煮鸡蛋需要多长时间？鸡蛋是个神奇的生物，神奇的地方不是在于先有鸡还是先有鸡蛋，而是鸡蛋有好多吃法，最简单的莫过于煮鸡蛋了，但是你们造么?一个煮鸡蛋也有大学问 。它在不同时间不同的水温里进化成不同状态 。煮鸡蛋到底需要多长时间？
文章插图
煮鸡蛋的最佳时机很好把握 。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养 。大家要注意的是如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，很难被消化 。
还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间加热后，就会分解出硫化物，因为它与蛋黄中的铁发生反应，这样会形成人体不易吸收的硫化铁，当然营养就会损失得较多 。
【正确煮鸡蛋需要多久时间 煮鸡蛋需要多长时间】另外，煮蛋的水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质就会不凝固，影响消化 。煮蛋前可以把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压 。
- 宝宝感冒了的话可以煮鸡蛋吃嘛 感冒期间饮食吃什么好
- 手吃螃蟹的正确吃法 吃了蟹胃和蟹心会怎样
- 蜂蜜白糖牙膏蛋清做面膜 鸡蛋蜂蜜水能减肥吗
- 感冒发烧为什么不能吃鸡蛋 大人发烧能吃鸡蛋吗
- 怎样正确进行提运动 锻炼治早迣简单快速的方法
- 一天四个鸡蛋是不是高蛋白 鸡蛋吃多了会得胆固醇吗
- 解酒茶的正确做法 醒酒后吃什么比较舒服
- 银耳莲子汤电饭煲用什么功能煮 银耳莲子粥怎么做窍门
- 煮熟的螃蟹可以红烧吗 螃蟹煮熟怎么吃带图片
- 这说法是否正确 喝醉了可以喝冻酸奶吗
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。