昨天看到一个宝妈给我留言：“黄妈，我家宝宝刚满周岁，前两天体检的时候，血红素只有109，医生说有点偏低，但又没有给我配铁剂，要不要去要点买点铁剂啊？”  
109属于轻微贫血（正常范围110~160），正如医生建议不需要额外补充铁剂，最好的办法还是通过食疗来改善。  
食疗既能改善贫血，还能建立良好的饮食结构，预防宝宝再次贫血，比单纯补铁剂要管用十倍！  
我们都知道猪肝补铁，它的铁含量是猪肉的十倍，但它的味道很腥，很多宝宝都不爱吃。  
  
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今天给大家推荐的这道辅食，用到了补铁效果第一的猪肝粉，搭配维C超高的番茄，调味的同时，更有利于宝宝对铁元素的吸收！  
不爱吃猪肝的我，做完后也尝了一下，完全没有猪肝的腥味，只有淡淡的番茄味和香甜软嫩的口感！一根根可爱的小蛋卷，宝宝一口气吃了6根。  
最好吃的补铁方法，让宝宝和缺铁性贫血说拜拜！  
番茄煎蛋卷  
食材：番茄70克，猪肝粉0.5克，中筋面粉20克，鸡蛋1个（约55克）  
参考月龄：11个月以上  
提示：适合对本食材不过敏的宝宝  
图文菜谱步骤  
  
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1、准备食材：番茄70克，猪肝粉0.5克，中筋面粉20克，鸡蛋1个（约55克）  
  
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2、番茄去皮去蒂，切小块。  
?番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~  
  
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3、辅食机内分别倒入番茄块、鸡蛋，搅打均匀。  
  
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4、搅打好的番茄糊倒入空碗中，再分别倒入中筋面粉、猪肝粉。  
?宝妈家里如果没有猪肝粉的话，可以将新鲜的猪肝洗净后煮熟，搅打成泥，再倒入番茄糊中就可以啦~  
  
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5、搅拌均匀。  
  
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6、将搅拌均匀的番茄糊过筛。  
?过筛后会更加细腻，有助于宝宝消化与吸收哦~  
  
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7、平底锅刷少许食用油。  
  
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8、开小火，热锅到100℃左右，平底锅离灶。  
?平底锅离灶是为了防止面糊倒入锅中过快凝固，而摊不薄。  
  
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9、舀入面糊，晃动平底锅摊圆面糊。  
?面糊一定要摊均匀，不然容易受热不均哦~  
  
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10、放回电陶炉上。  
  
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11、煎至底部凝固。  
  
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12、翻面。  
  
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13、煎至熟透后，趁热轻轻卷起。  
?一定要趁热卷哦，不然蛋卷冷却后再卷容易裂开。  
  
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14、对半切开。  
?宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蛋卷的大小和长度哦~

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