材料  
【儿童菜谱汤类：滑生肉片汤】  

  
文章插图  
主料：猪里脊肉300g ， 青葱2棵 ， 蒜米4粒 ， 清水1公升  
腌料：  
盐1茶匙 ， 麻油1茶匙 ， 黄酒1汤匙 ， 酱油半茶匙 ， 生粉1汤匙 ， 开水2汤匙  
做法  
1、猪肉切片加入腌料搅拌均匀 ， 放入冰箱2小时后取出待用 。  
2、青葱冼净切粒 。  
3、蒜米切碎 ， 用一汤匙油爆至酥脆盛起待用 。  
4、清水倒入锅内 ， 煮沸后转至最小火 。  
5、把肉片散开 ， 滑入锅中的沸水 ， 用水的热温烫熟 。  
6、盛入碗中淋上蒜米油 ， 洒上青葱粒食用 。  
  
儿童菜谱汤类：香蒜菌锅汤  
  

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