儿童菜谱海鲜类:彩椒白鲳鱼

【儿童菜谱海鲜类:彩椒白鲳鱼】材料  

儿童菜谱海鲜类:彩椒白鲳鱼
  
文章插图  
白鲳鱼  
1只  
黄椒  
1/2个  
红椒  
1/2个  
洋葱  
1/2个  
蒜头  
3个  
喜好香料椒盐  
随意  
盐  
酌量  
米酒  
少许  
做法  
step1 1  
先准备好所需材料ˊ蔬菜切长条ˊ蒜切细末备用  
step2 2  
将白鲳鱼去除鳃和鳍ˊ擦干水份ˊ然后鱼面划上菱形纹ˊ再抹上少许米酒和盐  
step3 3  
锅内放入2~3大匙油ˊ以半煎炸方式将鱼两面煎至金黄  
step4 4  
完成后乡先以餐巾纸吸除多余油脂(这样鱼肉会更酥香)  
step5 5  
用原锅留下少许油ˊ爆香蒜末ˊ然后加入所有蔬菜快速拌炒均匀ˊ并加点盐调味[今天希望保留蔬菜自然的清脆感ˊ所以快速略为拌炒即可]  
step6 6  
完成的蔬菜平铺于盘底ˊ然后再摆上白鲳鱼并随意洒点自己喜欢的椒盐即可  
  
儿童菜谱海鲜类:海鲜豆浆粥  
  


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