原料：  
韭菜２５０克，鸡蛋２个，植物油１００克，精盐５克，料酒２克，味精２克 。  
做法：  
①　将韭菜择洗干净，切成２厘米长的段；鸡蛋打入盆内搅匀待用 。  
②　将油放入锅内，热后下入鸡蛋，炒熟后，投入韭菜快速煸炒，同时加入精盐、味精，最后加入料酒，翻炒均匀即成 。  
  
【韭菜炒鸡蛋】韭菜炒绿豆芽  
韭菜炒蛋皮  
  
  
此

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