麻叶菜的功效与作用图片

1.芝麻叶的功效与作用怎样吃最有营养

文章插图
芝麻叶的营养价值
1、芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;
2、芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;
3、芝麻叶还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
芝麻叶的功效
芝麻叶性平、味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠的功效;主治肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
芝麻叶怎么做好吃
1、芝麻叶泡菜
材料：芝麻叶半斤，蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖适量
做法：
(1)将芝麻叶洗净后沥干水份备用;
(2)将蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖搅拌均匀做成酱料备用;
(3)用刷子沾取调好的酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3～5天使其入味即可食用。
2、素炒芝麻叶
材料：芝麻叶300克、红椒30克，食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量
做法：
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟;
(2)捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁;
(3)把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段;
(4)青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎;
(5)锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。
3、凉拌芝麻叶
材料：芝麻叶适量，食盐、尖椒、蒜末、香油、米醋、鱼露、辣椒油、花椒、白糖适量
做法：
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出后放入沸水中焯一下;
(2)捞出芝麻叶放入冷水中过凉;
(3)沥干的芝麻叶改刀切段;
(4)将尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖做成调味料;
(5)将调味料撒上芝麻叶上，拌匀即可。
芝麻叶的食用方法
芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。
2.白麻叶有什么作用与功效
白背叶根:【别名】白膜根、白朴根、野桐根.
【性味】味微苦；涩；性平
【归经】脾；肾；膀胱经
【功能主治】清热；祛湿；收涩；消瘀。主肝炎肠炎；淋浊；带下；脱肛；子宫下垂；肝脾肿大；跌打扭伤
【用法用量】内服：煎汤，15-30g 。外用：适量，研末撒；或浸酒搽；或煎水洗。
【各家论述】
1.《岭南草药志》:收涩固脱。
2.《广西药植名录》：祛风湿，治刀伤。
【摘录】《中华本草》
以下是《中药大辞典》的记载
【功能主治】
清热，利湿，固脱，消瘀。治肠炎，脱肛，淋浊，疝气，肝炎，脾肿，子宫下垂，产后风瘫，白带，赤眼，喉蛾，耳内流脓。
①《岭南草药志》："收涩固脱。"
②《广西药植名录》："祛风湿，治刀伤。"
【用法用量】内服：煎汤。
0.5～1两。外用：浸汁滴耳。
【附方】
①治淋浊：白背叶根五钱，茯神四钱，茯苓三钱。煎水空腹服。（《岭南草药志》）
②治子宫下垂：白背叶根十二两，米醋二斤，煎至半斤，夜间置于露天打露一宵，翌晨一次顿服，连服三剂，并卧床休息一星期，愈后炖黄头龟连服数天。（《岭南草药志》）

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