注意事项：因丝瓜寒滑 ， 体弱婴儿或脾胃阳虚 ， 常便溏腹泻者慎用 。咽喉疼痛或用治痈疽诸症 ， 则宜减去虾米 。  
13雪梨炖冰糖  
用料：  
雪梨1～2个 ， 冰糖30～60克 。  
制法服法：将雪梨去皮、核 ， 与冰糖置瓷杯内 ， 隔水炖至冰糖溶化 。  
食梨饮汁 ， 晚饭后食用 。  
功效主治：梨子润肺清热、生津止渴 ， 与冰糖同用 ， 增强润肺止咳作用 。  
治疗肺燥咳嗽 ， 干咳无痰 ， 唇干咽干 。  
注意事项：咳嗽有痰者不宜 。脾虚痰湿者慎用  
感寒咳嗽服用杏苏糕 。做法：取面粉适量 ， 经过发酵 ， 揉制成3－5块；将杏仁15克泡去皮研压成粉 ， 加适量红糖拌匀 ， 撒于糕面上 ， 再将新鲜苏叶3－5片洗净覆于糕上 ， 置锅上蒸 ， 熟后取食 ， 每日1～2次 。  
风热咳嗽初病时可试用金银花冲鸡蛋：  
鸡蛋1个 ， 打入碗内；金银花15克加水200毫升 ， 煮沸5分钟 ， 取其汁冲蛋 ， 趁热1次服完 。  
气虚咳嗽发病时可服用胡桃人参汤：胡桃肉20克（不去皮） ， 人参6克 ， 生姜片3片 ， 加水适量同煎 ， 取汁200毫升 ， 去姜 ， 加冰糖少许 。  
每日1次 ， 睡前温服 。痰多或痰中带血时勿服 。  
阴虚咳嗽糯米30克 ， 杏仁10克 ， 阿胶15克 ， 马兜铃10克 ， 用水先煎杏仁、马兜铃 ， 去渣后取汁同糯米煮粥 ， 阿胶烊化为汁 ， 兑入粥中 ， 加冰糖服用 。  
痰湿咳嗽服用苏子茯苓苡米粥：  
苏子15克 ， 苡仁米60克 ， 茯苓粉15克 ， 煮粥每晚服食 。苏子用净纱布包入 ， 食时弃之 。  
咳嗽食疗方:  
1.二果猪肺汤  
[原料]罗汉果15克 ， 无花果50克 ， 猪肺1具 ， 苦杏仁10克 。  
[制法]先将苦杏仁拣杂 ， 洗净 ， 放入温开水中泡胀 ， 去皮尖 ， 连同浸泡液放入碗中 ， 备  
用 。将罗汉果、无花果分别拣杂 ， 洗净 ， 晾干或晒干 ， 切成片 ， 待用 。将猪肺放入清水  
中漂洗1小时 ， 除杂后 ， 切成片状 ， 挤尽水分 ， 放入沙锅 ， 加清水足量（以浸没肺片为度  
） ， 大火煮沸 ， 撇去浮沫 ， 烹入料酒 ， 加入杏仁 ， 改用小火煨煮1小时 ， 待猪肺熟烂 ， 放  
入罗汉果、无花果片 ， 继续用小火煨煮30分钟 ， 加精盐、味精 ， 拌匀即成 。  
[吃法]早晚2次分服 ， 或分2次服用 ， 以淡食为宜 ， 吃猪肺 ， 嚼食罗汉果、无花果片 ， 饮  
汤汁 。  
[功效]养阴清肺 ， 止咳化痰 。本食疗方适用于肺癌阴虚燥咳者 。  
[评介]罗汉果又称“长寿果” ， 为我国名贵特产 ， 因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰  
作用 ， 已经引起国内外医学专家们的高度重视 。有学者报道 ， 在中医临床防治肿瘤的实  
践中 ， 以开水泡罗汉果当茶饮 ， 每日1个 ， 在治疗肺癌、喉癌、鼻咽癌等病症中 ， 收到了  
较好的清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的效果 。无花果干果的水提取物 ， 经

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