材料  

  
文章插图  
鸡脯肉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠  
做法  
1、鸡脯肉切成长形的条状 。  
2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟 。  
3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉 。  
4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊 。  
5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠 。  
6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄 。  
7、捞起滤干油份即可 。  
  
儿童菜谱鸡类：鸡米花  
  
  
【儿童菜谱鸡类：炸鸡条】  

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