大闸蟹和黄酒( 三 ) _「广东龙网」

3、唐代李贞白《咏蟹》
原文：
蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。
如今饤在盘筵上，得似江湖乱走无。
译文：
眼睛像乌龟，脚像蜘蛛，不能正面迎人。
现在在盘子里，像在江湖中一样。
4、清代曹雪芹《螃蟹咏》
原文：
持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。
脐间积冷谗忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
译文：
手持蟹钳更喜有这桂树的阴凉，泼上醋伴上姜真使我食兴欲狂。贪吃的王孙为助兴自然要有酒，号为“横行公子”却是腹内空空无肝肠。
为贪馋早忘了腹脐积冷的顾忌，指上沾腥味洗了又洗还有余香。螃蟹生来原就为满足世人的口福，称仙的苏东坡也曾自嘲平生为口忙。
5、宋代苏轼《渔父四首（其一）》
原文：
渔父饮，谁家去，鱼蟹一时分付。
酒无多少醉为期，彼此不论钱数。
译文：
渔父想饮酒，到哪一家去好呢？鱼和螃蟹同时交给了酒家换酒喝。
饮酒不计多少量，一醉方休。渔父的鱼蟹与酒家的酒彼此之间何必谈论钱数。
6.大闸蟹黄酒的做法
前段时间朋友圈疯狂刷屏的“秋天要做的事”，我只记住了第6件：
开一坛桂花酒，吃大闸蟹！别的什么秋游，什么思考，我统统都没记住，唯独这一样！一定要趁秋天还在，把它完成了！来不及腌制，但是我会煮黄酒啊，而且大闸蟹寒，上海人喜欢温一壶黄酒，绝了。小胖借用了四川煮啤酒的方法，用桂花煮黄酒~~好喝到爆！
桂花煮黄酒（大闸蟹三宝之二）的用料
上海黄酒300ml
大枣2只
枸杞适量冰糖适量
桂花适量姜片适量
桂花煮黄酒（大闸蟹三宝之二）的做法
桂花煮黄酒（大闸蟹三宝之二）的做法图解1
步骤1
把锅烧热，就关火。倒入上海黄酒。
桂花煮黄酒（大闸蟹三宝之二）的做法图解2
步骤2
放姜片，掰开的大枣，枸杞，再放冰糖。
桂花煮黄酒（大闸蟹三宝之二）的做法图解3
步骤3
开火煮。
桂花煮黄酒（大闸蟹三宝之二）的做法图解4
步骤4
待冰糖都融化，就丢入一把桂花，关火，加盖焖。
桂花煮黄酒（大闸蟹三宝之二）的做法图解5
步骤5
一口大闸蟹，一口热黄酒，甜丝丝的，绝配啊！
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