其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头 。摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪 。除了饮食外 ， 规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇  
总胆固醇偏高的原因有很多 ， 有病理性因素 ， 也有非病理性因素 。总胆固醇偏高的原因具体有下面这几点：  
总胆固醇偏高的原因一：肝脏问题 。肝细胞受损导致肝功能发生障碍时 ， 胆固醇的酯化发生障碍 ， 血中胆固醇减少 。在肝硬化、重症肝炎等肝细胞受到严重损害时 ， 血中总胆固醇也降低 。>>>总胆固醇偏低的原因  
总胆固醇偏高的原因二：阻塞性黄疸 。这时由于胆汁排出受阻 ， 血中出现脂蛋白-x和肝内胆固醇合成亢进所致 ， 以游离型胆固醇的增加为主 。引起总胆固醇偏高 。  
总胆固醇偏高的原因三：过多进食含高胆固醇的食物 ， 比如心、肝等动物内脏 。身体内摄入过多的胆固醇 ， 引起总胆固醇偏高 。  
由此可见 ， 对于总胆固醇偏高的原因 ， 我们不能轻易下结论 ， 还需要结合其他检查和患者的病史来判断 。但对于乙肝患者来说 ， 如果出现总胆固醇偏高 ， 这多是肝功能异常的表现 ， 需要引起重视 ， 积极治疗 ， 避免病情恶化 。  
3.胆固醇偏高是什么原因引起的？  
胆固醇偏高原因可能有：  
一、阻塞性黄疸：这是由于胆汁排出受阻 ， 血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致 ， 以游离型胆固醇的增加为主 。引起总胆固醇偏高 ， 所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一 。  
二、饮食习惯：  
1、饮食因素是引起总胆固醇增高最常见的原因 ， 过多进食含高胆固醇的食物 ， 身体内摄入过多的胆固醇 ， 引起总胆固醇偏高 ， 就会引起高胆固醇血症 ， 进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等 。  
2、空腹时间较长 ， 造成体内脂肪积聚的可能性就增大  
3、晚餐过迟 。晚饭时间过迟 ， 并且是进食难消化的食物 ， 会加重胆固醇在动脉壁上的沉积 ， 促使动脉硬化的发生 。  
4、偏食挑食 。偏食挑食往往造成营养素吸收不完全 。如果绿叶蔬菜吃得少 ， 常会发生维生素C缺乏 ， 而维生素C可以降低胆固醇 ， 减轻或防止动脉硬化  
5、喜吃精粮 。植物纤维素能增加胆固醇的排泄 ， 使血胆固醇含量降低 。食物太精细 ， 纤维素太少 ， 不容易产生饱腹感 ， 往往造成过量进食会让胆固醇积聚过多而发生肥胖 。  
参考资料来源：  
【胆固醇增高是什么原因】参考资料来源：  

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