高粱壳有什么营养 _「广东龙网」

1.高粱壳还有什么名字吗？有什么药用价值

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嗨喽！
高粱米的功效：
高梁米又叫蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟，高粱米的功效是和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱，高粱米的作用是治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利，高粱脱壳后即为高梁米，高粱分红高梁米、白高梁米；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用。
高梁米的功效与作用：
名称：高粱米
别名：蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟
性味：味甘、性温、涩
归经：入脾、胃经
功效：和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱
主治：脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利
用法用量：内服：煎汤，1——2两。
来源：高粱脱壳后即为高梁米，高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用。
适用人群：
一般人都可食用。
高粱米的作用：
1、高粱米治小儿消化不良：红高粱一两，大枣十个。大枣去核炒焦，高粱炒黄，共研细末。
2岁小孩每服二钱；3--5岁小孩每服三钱，每日服二次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
2、高粱米治手腕腱鞘囊肿：高粱米糠120--180 克、白酒适量，前一味上锅蒸半小时，酒调匀，趁热敷患处，每日1 次，注意匆烫伤。
车前绿豆粱米粥
做法：将车前子60克、橘皮15克、通草10克纱布包，煮汁去渣，入绿豆50克和高粱米100克煮粥。
用法：空腹服，连服数日。
功效：治老人前列腺炎、小便淋痛。
高粱米赤豆水
功效：温中涩肠，健脾益胃，利水消肿。常食对脾虚久泻，小儿消化不良有一定疗效。
材料：高粱米150克，赤豆100克，陈皮10克，冰糖约180克。
做法：
1、分别将高粱，赤豆洗干净，用水浸泡过夜。
2、陈皮用温水浸软，洗净。
3、煲中放约1500克清水，先下赤豆，再中火煮半小时，再下高粱、陈皮、改用小火煮1小时。
4、放冰糖，拌匀即可食用。
高粱米猪肚粥
材料：
高粱90克、莲子60克、猪肚100克、稻米50克、胡椒3克、盐3克
做法：
1、将高粱米炒至褐有香味为止，除掉上面多余的壳；
2、把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
功效：健脾温胃、涩肠止泄；糖尿症并发消化道感染属脾胃虚寒者，症见大便溏泄，每日2次，脘腹胀闷，胃纳呆滞，口淡不渴，神疲乏力，面色萎黄，舌淡白，苔白滑，脉缓弱；高粱壳含有鞣质，影响蛋白质的吸收，食用时宜去其壳；脾阴不足，或肠胃燥热，大便干结者不宜食用本品。
山楂高粱米粥
材料：山楂干20克，高粱米50克
做法：
1、山楂干用水洗净，浸泡10分钟。
2、高粱米，洗净备用。
3、锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。
4、煮开后，放入高粱米开始煮。
5、大火煮15分钟，换小火接着煮。
6、大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用。
功效：此款粥养胃助消化，老幼皆宜。
禁忌：糖尿病患者应禁食高粱；大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
高粱米南瓜杂饭
材料：
南瓜1个，高粱米50g，紫米50g，小米50g，糯米50g，清水200ml，盐3g，糖桂花30ml 。
做法：
1、南瓜洗净表面泥土，再对半剖开，把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入盐，调和均匀。

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