速冻玉米粒怎么做( 二 )

松仁玉米
材料
冷冻玉米粒300克松仁100克
香葱1根青椒或杭椒1根
红椒2根盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
牛奶3汤匙（45ml）
做法
1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差）。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。
2)锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3)锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
素炒玉米粒
材料
姜蒜.耗油.盐.味精.玉米粒.胡萝卜.黄瓜
做法
1、准备好玉米粒、胡萝卜、黄瓜，将胡萝卜、黄瓜切丁。
2、热锅，锅中倒入油、姜蒜丁，翻炒。
3、然后倒入玉米粒、胡萝卜、黄瓜丁，继续翻炒一会。
4、加入盐、味精和耗油，翻炒一会出锅。
金沙玉米
材料
玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，油，盐适量，料酒少许
做法
1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀
4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可
小诀窍
1，咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎；
2，此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份；
3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
玉米珍珠丸
材料
玉米，牛肉馅，土豆，花椒面，茴香粉，葱末，姜末，盐。玉米油
做法
1、糯米提前泡好，大概7，8个小时吧；玉米煮熟备用。
2、把玉米剁碎之后，和肉馅一起加花椒面、茴香粉、葱末、姜末、盐、玉米油拌匀。拌的时候，沿着一个方向不停的搅拌，会很不错。
3、把肉馅团成团。糯米放在碗里，肉团子进去一个咕噜噜，滚上白白的糯米。再
切几个土豆片，厚一点，准备着。
4、土豆片摆在碗里，不用管它什么形状，摆上就行了。
5、再把糯米团摆在土豆片的上面，上锅，开锅蒸15分钟即可。
玉米葱炒蛋
材料
玉米粒、葱粒、蛋两只
做法
一、葱切粒；
二、玉米在锅上用少量黄油（菜油也可以）炒炒，不用太久，放少少盐，盛起备用；
三、打蛋搅拌，下少少盐至均匀。
四，将玉米粒和葱粒倒入蛋液，起锅，放油，锅热倒入已混合的蛋液，炒至刚熟即可，不可炒太老，这样吃起来感觉滑些。
4.冻的玉米粒怎么做好吃
松仁玉米
需要的食材：
甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
调味料：盐半小勺。
做法：
1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。
这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）

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