自制绿豆凉粉的做法  
全面的为您讲解自制绿豆凉粉的做法的相关知识 ， 关于自制绿豆凉粉的做法 自制绿豆凉粉怎么做 ， 具体详情如下：  

  
文章插图  
1、【制作食材】绿豆 ， 食盐 ， 食用油 ， 蒜末 ， 香醋 ， 生抽 ， 食用碱 ， 咸菜 ， 葱花 。  
2、首先要准备适量的绿豆 ， 大概一斤半左右 。准备好的绿豆 ， 要提前对接进行泡发 ， 泡发时间 ， 最低都要三个小时 。  
3、浸泡好以后的绿豆 ， 需要将其放到料理机当中 ， 并加入适量的清水 。然后启动料理机 ， 把绿豆给完全打成豆浆 。  
4、打好的绿豆浆 ， 需要将其倒入 ， 一个提前准备好的沙袋中 。然后准备大半锅的清水 ， 把绿豆沙袋放到清水中 ， 并用手不停的用手对其进行揉搓 ， 将绿豆中的淀粉给完全洗出 。  
5、绿豆中的淀粉就会被完全洗出 ， 然后把制作好的绿豆淀粉水 ， 将其表面的浮沫去掉以后 ， 让其静置沉淀三个小时 。  
6、等时间到了以后 ， 把上面漂浮的绿豆水 ， 倒入大碗中备用 。最后剩下的那一层浆 ， 就是绿豆生浆了 。然后准备一个大碗 ， 大碗中加入150克绿豆生浆 ， 再加入700毫升绿豆水 ， 将其搅拌均匀 。  
7、然后还需往里面加入一勺食盐 ， 以及半勺食用碱 ， 将其搅拌均匀后 ， 倒入锅中 。接下来要开小火 ， 用小火对绿豆汁进行熬制 。熬制的时候 ， 要不停的用锅铲去进行搅拌 ， 防止其粘锅 。等其被熬制粘稠状 ， 且颜色为透明状、起大泡时就可以了 。  
8、最后准备一个模具 ， 把熬好的绿豆倒进模具当中 ， 将其放到常温下进行自然冷却 ， 就可进行下一步的制作了 。然后准备一个小碗 ， 小碗中加入适量蒜末 ， 香醋 ， 生抽 ， 凉白开搅拌均匀备用 。  
9、等绿豆凉凉粉已经完全冷透以后 ， 需要将其脱模 ， 并切成条状 。再加入准备好的料汁 ， 以及适量葱花、咸菜 ， 一拌就可以得到美味的凉拌绿豆凉粉了 。  
【自制绿豆凉粉的做法 自制绿豆凉粉怎么做】以上带来的自制绿豆凉粉的做法 自制绿豆凉粉怎么做的详细讲解 ， 希望本文能给你带来生活上的帮助！  

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