文章插图  
用料

• 长茄 2根
• 蒜末 15克
• 香菜 10克
• 生抽 二勺
• 红油 50g
• 耗油 2勺
• 小米辣 5个
• 泡椒 5个

做法步骤1、洗净，在电饭锅上面蒸熟，拿出来放凉，撕成条  
2、大蒜，小米辣，泡椒剁碎，  
【凉拌茄子的正宗做法 家庭版凉拌茄子的做法】3、放上生抽，蚝油一点点，醋一点点，糖搅拌均匀  
4、淋上汤汁就OK啦  

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