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用料

• 银鱼 130克
• 鸡蛋 4个
• 食用油 20克
• 葱花 15克
• 六月鲜10克轻盐原汁酱油 10克
• 白胡椒粉 1克

做法步骤  
  
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【口感轻盈营养又美味的银鱼炒鸡蛋 银鱼炒蛋的做法窍门】1、准备好所有食材 。  
  
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2、将白胡椒粉、葱花、六月鲜10克轻盐原汁酱油加入到鸡蛋中 。  
  
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3、用筷子搅拌均匀备用 。  
  
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4、锅中烧开水，放入银鱼焯10秒钟 。  
  
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5、捞出沥干水分后放入鸡蛋液中搅匀 。  
  
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6、热锅热油，倒入银鱼鸡蛋液，待底部定型后再轻轻翻炒 。  
  
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7、炒至颜色金黄即可 。  
  
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8、出锅装盘 。  
  
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9、成品图 。  
小贴士银鱼水分很多，不焯水的话容易炒散 。  
银鱼的营养功效1.润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾 。  
2.增强免疫力：据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点 。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿 。  

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