扩展资料：  
蜂蜜的营养价值：  
1、活性多糖类 。蜂蜜中的糖类占鲜重的70%~80%，其中葡萄糖约为33%~38%，果糖38%~42%，蜂蜜除了果糖和葡萄糖外，还含有少量的麦芽糖、松三糖、蔗糖、棉籽糖和糊精等糖类共达23种，蜂蜜中果糖和葡萄糖相对比例对结晶性能影响较大，葡萄糖相对含量高的蜂蜜容易结晶 。  
2、蛋白质 。蜂蜜中的总蛋白质含量(含酶)约占26%/每100g 。这是区别蜂蜜品质高低的最重要因素 。  
3、维生素 。蜂蜜中所含的维生素种类非常丰富，种类最多的是维生素B族群，含量最多的是维C 。  
参考资料：  
5.蜂糖不能和什么一起吃？为什么？  
1、不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿 。  
2、不宜与豆腐同食 。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血，与蜂蜜同食易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应 。  
3、不宜与韭菜同食 。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻 。  
扩展资料：  
蜂糖的益处  
1、改善睡眠  
蜂蜜是帮助睡眠，可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草，用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶 。  
2、排毒瘦身养颜  
蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧 。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳 。  
3、抗疲劳  
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况 。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状 。脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛 。  
参考资料来源：  
参考资料来源：  

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