茄子的做法家常  
今天为大家介绍茄子的做法家常的介绍，关于茄子的做法家常 家常茄子的做法，继续往下看吧！  

  
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1、食材：茄子，肉 。  
2、配料：淀粉，葱，蒜，姜，青红椒 。  
3、调料：醋，生抽，盐，白糖，料酒，豆瓣酱 。  
4、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条 。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用  
5、青椒去头去籽，切成丝 。红辣椒也切成丝；切点五花肉 。将肉剁成末盛入碗中，倒点生抽，料酒，搅拌均匀腌制一会 。  
6、切点葱花，蒜拍碎，剁成末；姜拍扁，剁成末备用 。  
7、调鱼香汁，碗中倒入两勺醋，一勺生抽，少量的盐，再加入白糖，再加入少量的水，搅拌均匀备用 。  
8、油烧至五成热下入茄子条 。炸两分钟然后捞出控油，锅中留底油，油热之后倒入肉末，将肉末炒白之后放入葱姜蒜，炒香之后放入一勺豆瓣酱，炒出红油 。放入炸好的茄子，快速翻炒均匀 。  
9、再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀 。放入青红椒 。出锅前在放点葱花 。  
【茄子的做法家常 家常茄子的做法】上述的关于茄子的做法家常 家常茄子的做法的具体介绍，供网友们借鉴参考 。  

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