红烧蛋饺怎么做好吃 _「广东龙网」

1.做法，饺子馅的家常做法大全，饺子馅怎么做好吃
用料
主料
面粉500克
辅料
碱
1小勺
猪肉
400克
柿子椒
2个
卷心菜
大半个
调料
色拉油
5克
食盐
3克
鸡精
3克
葱
2根
姜
1块
香油
数滴
五香粉
4克
水饺的做法
1.准备好圆白菜和青椒；圆白菜洗干净控干水并切成小块，水中加少许盐烧到微微开，放入圆白菜略烫变软；青椒也切成小块烫一下
2.烫过的圆白菜和青椒分别过凉水，控干水分；分别将圆白菜和青椒剁成馅儿；用手挤出多余的水分后备用
3.猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀；然后放五香粉，鸡精，盐，和酱油充分拌匀；之后再加适量色拉油使肉馅更滋润
4.接着放入葱花和姜末拌匀；最后放入圆白菜和青椒；用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了
5.凉水加一小勺盐和少量食用碱搅拌到融化(盐：
碱=2:1)；将水慢慢倒入面粉中并用筷子轻轻搅拌；面粉搅拌成雪花状
6.和成光滑的面团，放一旁醒15分钟；醒好的面搓成长条并切成大小适中的剂子；把小剂子按扁擀成饺子皮
7.取饺子皮放在手中，包入馅儿；挤成元宝饺子一一摆放在盖帘上；水烧开，放入包好的饺子煮熟，观察浮起的饺子颜色变得有些透明，用手按压饺子皮
8.很快回弹，说明饺子已经熟了，要即刻捞起控水装盘；大蒜去皮捣成细细的蒜泥；加酱油和香油调成蘸料汁
2.蛋饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料：
鸡蛋[图]鸡蛋八个相克食物
瘦牛肉一斤
小葱[图]小葱一两相克食物
盐少许
食用油[图]食用油两勺
香菇粉(可不加,做法很简单,干少许
菜谱做法：
蛋饺子的做法图解11.八个大鸡蛋打碎,打得稀碎.
蛋饺子的做法图解22.把小葱/瘦肉剁碎,加入油/盐/香菇粉做成馅.
蛋饺子的做法图解33.把锅烧至五分热,调制小火,加入油
蛋饺子的做法图解44.用勺子盛少许蛋液
蛋饺子的做法图解55.将蛋液从里往外的倒在锅里,一定要有个方向的倒,这样可以形成长方形的蛋皮
蛋饺子的做法图解66.用筷子夹一块肉馅,夹成条状
蛋饺子的做法图解77.把肉馅放在蛋皮正中间偏下的位置
蛋饺子的做法图解88.用竹铲或者木铲将下面的蛋皮翻到肉馅上面
蛋饺子的做法图解99.将肉馅再翻一下,也就是用蛋皮把肉馅裹起来
蛋饺子的做法图解1010.把蛋饺子推到锅边就这么加热着
蛋饺子的做法图解1111.同上面的方法再做几个,如果油不够就随时加油,最重要的是火一定一定要是最小的火
蛋饺子的做法图解1212.翻的时候要轻,尽量不要弄破
蛋饺子的做法图解1313.把熟了的蛋饺子都堆在锅边
蛋饺子的做法图解1414.凑够六七个放到锅中间,开中火把蛋饺子定型
蛋饺子的做法图解1515.这样就做好了,直接吃就可以,如果热的时间不够长,就蒸五分钟再吃
蛋饺子的做法图解1616.哈哈哈,鱼火锅里涮蛋饺子,鲜啊~
3.素饺子馅怎么做好吃
（一）素饺子馅
主料
粉条适量
辅料
菠菜适量
豆腐适量
做法
1、粉条适量用开水煮开，捞出过凉水。
2、将粉条剁碎。
3、菠菜适量剁碎，过滤掉汁液。
4、将菠菜馅与粉条放在一起备用。

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