*青蒜炒猪肝(补充铁、微量元素、维生素)  
  

  
文章插图  
猪肝去筋膜后切成柳叶片 ， 用团粉浆一下；青蒜切段后 ， 锅里放植物油 ， 烧热后放入肝片 ， 待变灰白色捞出控油 ， 锅里留一点底油将青蒜段煸炒；加酱油、盐、白糖后放入肝片用团粉勾芡 ， 淋醋和香油翻炒均匀即成 。  
*豆腐百花汤(补充优质蛋白质、多种维生素、锌、铁)  
将新鲜豆腐捏碎加盐拌匀 ， 和搅匀的蛋清拌在一起；取一个耐热圆盒并在盒底抹少许猪油 ， 把调好的豆腐倒入 ， 用刀轻轻刮平；把菜心、新鲜香菇、紫菜、黑木耳、胡萝卜、青柿子椒、西红柿切成各种图形摆在豆腐上 ， 上屉蒸10分钟；取适量鲜汤烧沸后把蒸好的豆腐清糕轻轻滑入汤中 ， 加适量葱姜末、盐煮沸即成 。  
*糖醋排骨(补充优质蛋白质、脂肪)  
将猪排剁成8公分长的骨牌块 ， 放进加适量盐水的盆中腌渍4小时；锅里放植物油烧热 ， 下入排骨浸炸片刻捞出控油；锅里放入适量香油 ， 下葱姜末炝锅 ， 迅速放入排骨、适量开水、白糖和醋等 ， 用小火煨20分钟左右；待排骨能分离时淋香油盛出即成 。  
孕中期每天所需食物品种  
食物食物品种数量  
粮食主粮大米、面粉300-400克  
杂粮小米、燕麦、玉米面、豆类、薯类等50克  
动物类食品鸡、鸭、肉、兔、虾150-250克  
动物肝50克  
蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等50-100克  
烹调油豆油、花生油、橄榄油等20-30克  
奶类牛奶、豆奶等500克  
豆类鲜豆或豆制品50克  
蔬菜以黄橙色及绿叶蔬菜为主500克  
【孕中期的营养菜谱】 水果以时令新鲜水果为宜200克12  

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